LAPORAN STUDI KENAL ALAM
DAN LINGKUNGAN
DI PT. INDOFOOD DAN PT. COCA
COLA
KOTA BANDAR LAMPUNG
TAHUN 2018
Disusun Untuk
Memenuhi Tugas Penyusunan Karya Tulis Ilmiah dan
Persyaratan
Mengikuti Ujian Semester Ganjil Tahun 2017/2018
Disusun
oleh :
KELOMPOK 1
Kelas: XI IPA 1
MADRASAH ALIYAH MA’ARIF NU 02 SIDOREJO
KECAMATAN SEKAMPUNG UDIK
LAMPUNG TIMUR
2018
HALAMAN PENGESAHAN
JUDUL: Laporan studi
kenal alam dan lingkungan di PT. Indofood dan PT.
Coca Cola di kota Bandar Lampung.
PENELITI:Alfi
Nur Sufiati
Dimas Ahmat Permadi
Fitria Ismi Aziz
Irfan Efendi
Irvan Nur Fuad
Khoirun Nikmah
M. As’at Syamsul Arifin
Miftahul Huda
Roi Mahmuin
Silviatul Mukarromah
Vivi Dosinta Dewi
Wafaul Fadilah
Mengetahui
Sidorejo, Oktober 2018
Kepala Sekolah
Pembimbing
M. Muslim Rois, S.Pd Wahyudin,S.Pd
ii
KATA PENGANTAR
bismillaahirrohmaanirrohiim
Dengan
memanjatkan puji syukur kehadirat allah swt, atas berkat rahmat serta taufik
hidayahnya,syafaat tarbiyah
rosululloh saw, barokah nadroh beliau ghoustu hadza zaman ra, sehingga
terselesaikan laporan studi kenal alam dan lingkungan sekolah.
Pembuatan
laporan ini digunakan untuk memenuhi tugas penyusunan karya tuls ilmiah dan
persyaratan mengikuti ujian semester ganjil tahun pelajaran 2017/2018.
Dalam
penyusunan laporan ini, penulis menyadari bahwa teknis maupun isinya masih jauh
dari sempurna, oleh sebab itu penulis mengharapkan semoga penyajian yang
sederhana ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan bagi siapa saja yang
memerlukan.
Dalam
laporan ini penulis banyak mendapat masukan dan bantuan dari berbagai pihak,
oleh karena itu dalam kesempatan ini kami ucapkan terima kasih kepada:
1.
Bapak m. muslim rois, s.pd, selaku kepala sekolah ma ma’arif
nu 02 sidorejo
2.
Ibu umi kompriatin, s.pd.i, selaku pembimbing yang telah
memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis.
3.
Panitia studi kenal alam dan lingkungan ma ma’arif nu 02
sidorejo yang telah memfasilitasi kami.
4.
Rekan-rekan ma ma’arif nu 02 sidorejokhususnya kelompok 1
yang telah banyak memberikan semangat bagi penulis.
iii
Penulis tidak dapat membalas atas semua
kebaikan selain ucapan terima kasih yang sedalam dalamnya.
Sidorejo, 08 oktober 2018
Kelompok
1
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... ii
KATA PENGANTAR .............................................................................. iii
DAFTAR ISI .............................................................................................. v
BAB I PENDAHULUAN
a.
Latar belakang ................................................................................. 1
b.
Tujuan kunjungan ............................................................................. 1
c.
Tujuan pembuatan laporan
............................................................... 2
d.
Manfaat penelitian ........................................................................... 2
e.
Ruang lingkup penulisan ................................................................... 3
f.
Waktu dan tempat ........................................................................... 3
g.
Pengelolaan data .............................................................................. 3
h.
Metode pengumpulan data
.............................................................. 4
BAB II PEMBAHASAN
a.
Sejarah PT. Indofood ....................................................................... 5
b.
Visi ................................................................................................... 5
c.
Misi ................................................................................................... 6
d.
Profil perusahaan (PT Indofood Sukses Makmur Tbk) .................... 6
e.
Profil perusahaan ( PT Coca Cola Amatil Indonesia) ....................... 7
f.
System penyimpanan dan pengeluaran bahan .................................. 7
g.
Masa pemasaran .............................................................................. 7
h.
Produk konsumen bermerk ............................................................. 8
i.
Pengolahan limbah dan pelestarian lingkungan ................................ 12
j.
Sejarah coca cola .............................................................................. 13
v
Bab III PENUTUP
A.
Kesimpulan ....................................................................................... 15
B.
Saran ................................................................................................. 15
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................... 17
LAMPIRAN LAMPIRAN
vi
BAB 1
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Sekolah merupakan salah
satu sarana yang mendidik tenaga kerja trampil siap pakai dan dalam dunia usaha
industry guna membekali siswa siswi di sekolah setelah tamat dari pendidikannya
,maka berdasarkan kurikulum ndustr di sekolah kejuruan khususnya sekolah kejuruan
kelompok bisnis dan manajemen diharuskan mengadakan kegiatan berupa kunjungan
industry yang mewajibkan setiap siswa untuk mebgikutinya.
Setelah selesai mengikuti
Kunjungan Industri,siswa diharuskan membuat laporan tentang hasil kunjungan ndustry.Kunjungan
Industri tersebut merupakan syarat bagi siswa untuk mengikuti ujian nasional
dan ujian sekolah,selain itu juga laporan tersebut merupakan bukti bahwa siswa
telah mengikuti kunjungan ndustry. Laporan Kunjungan Industri tersebut berisi data
data tentang perusahaan atau Instansi yang dikunjunginya.
B.TUJUAN KUNJUNGAN
Tujuan kunjungan industi ini adalah
untuk mengetahui bagaimana cara pembuatan mie
instan,diproduksi kemana mie instan tersebut serta dampak apa saja yang
dapat ditimbulkan dari pembuatan produk ini bagi lingkungan di kawasan industry
itu sendiri.
Dalam pelaksanaan
kunjungan ini,tentunya memiliki tujuan yang ingin dicapai.
Adapun Tujuannya adalah
agar dapat:
1
1.
mengetahui sejarah dibangunnya, tujuan dibangunnya, serta
manfaat dibangunnya objek yang dikunjungi.
2.
Mengetahui hal hal yang dapat diteladani dari objek yang
dikunjungi.
3.
Untuk meningkatkan serta melestarikan nilai nilai
perjuangan,seni,dan budaya bangsa Indonesia.
4.
Memenuhi tugas sekolah.
C.
TUJUAN PEMBUATAN LAPORAN
Maksud dan tujuan
pembuatan laporan ini tidak jauh berbeda dengan tujuan diadakannya Kunjungan
Industri.Namun hal hal yang membedakan diantara keduanya yaitu:
1.
Melatih siswa agar dapat berfikir secara ilmiah dalam
mengerjakan hasil Laporan Kunjungan Industri tersebut.
2.
Mendidik siswa untuk belajar berdisiplin serta tanggung
jawab terhadap tugas yang diberikan.
3.
Untuk mengetahui sejarah PT Indofood.
4.
Untuk mengetahui sejarah PTCoca Cola.
5.
Melatih peserta didik untuk menyusun laporan yang baik dan
benar.
6.
Memberikan bukti tertulis kepada pihak sekolah tentang semua
kegiatan yang dilakukan selama dikunjungan.
D. MANFAAT PENELITIAN
Penelitian ini diharapkan bermanfaat bagi pembaca untuk
mendapatkan banyak pengetahuan yang dapat diperoleh dari makalah ini. Selain
itu,pembaca dapat memanfaatkan makalah ini sebagai pacuan untuk membuat
makalah.
Disamping itu siswa dapat menggunakan makalah ini sebagai dasar
atau contoh dari pembuatan Karya Tulis Ilmiah lainya.
2
Selain itu, juga dapat mengetahui banyak ilmu yang dapat
diperoleh dari membaca makalah ini.
Bahkan masyarakat dapat juga menggunakan makalah ini sebagai
sumber bacaan yang dapat bermanfaat bagi masyarakat tersendiri.
E.
RUANG LINGKUP PENULISAN
Ruang lingkup penulisan karya tulis ini adalah sebagai berikut:
1.
Penulis ingin mengetahui secara langsung proses proses
produksi dari produk produk yang dipasarkan oleh PT. Indofood dan PT. Coca
Cola.
2.
Penulis ingin mengetahui secara langsung tempat tempat
produksi PT.Indofood dan PT. Coca Cola.
3.
Penulis ingin mengetahui sejarah PT. Indofood dan PT. Coca
Cola.
F.
WAKTU DAN TEMPAT
1.
Waktu
Kunjugan Industri MA
Ma’arif NU 02 Sidorejo dilaksnakan pada
tanggal 03 April 2018
2.
Tempat
Tempat pelaksanaan
kunjungan industry siswa MA Ma’arif NU
02 Sidorejo dilaksanakan di PT.Indofood sukses makmur dan PT. Coca Cola
G. PENGELOLAAN DATA
Dilakukan dengan cara
sebagai berikut :
1.
Mengumpulkan data dengan berbagai metode
2.
Menyeleksi data
3.
Mengkonsultasikan judul yang akan dibuat
3
4.
Membuat kerangka laporan
5.
Mengembangkan kerangka laporan
6.
Membuat konsep laporan
7.
Mengetik laporan dengan computer /dengan menulis tangan
sendiri.
H.
METODE PENGUMPULAN DATA
Metode
pengumpulan data dengan cara:
1.
Metode observasi
Yaitu metode dengan cara melihat langsung pada objek
penelitian
2.
Metode intervi
Yaitu metode dengan cara bertanya jawab kepada sumber
informasi/karyawan.
3.
Metode dokumenter
Yaitu metode dengan memperoleh data dengan cara pengamatan
atas data-data/dokumen-dokumen yang mendukung penelitian .
4
BAB II
PEMBAHASAN
A. SEJARAH PERUSAHAAN PT.INDOFOOD SUKSES MAKMUR
PT.Indofood Sukses Makmur Tbk.
(IDX:INDF) dan PT.Indofood CBP Sukses MakmurTbk. (IDX:ICBP) merupakan produsen
berbagai jenis makanan dan minuman yang bermarkas di Jakarta, Indonesia.
Perusahaan ini didirikan pada tanggal 14 agustus 1990 oleh Sudono Salim
dengan nama PT. Panganjaya Intikusuma yang pada tanggal 5 Februari 1994 menjadi
Indofood Sukses makmur. Perusahaan ini mengekspor bahan makanannya hingga
Australia,Asia, dan Eropa.
Dalam beberapa dekade ini Indofood telah bertransformasi menjadi sebuah
perusahaan total food solutions dengan kegiatan operasional yang mencakup
seluruh tahapan proses produksi makanan, mulai dari produksi dan pengolahan
bahan baku hingga menjadi produk akhir yang tersedia di rak para pedagang
eceran.
PT. Indofood Sukses Makmur cabang lampung merupakan cabang ke15 di
Indonesia. Produksi mie instant dipasok dari lampung untuk menunjang kebutuhan
masyarakat Lampung.selain itu permintaan akan mie instan semakin meningkat.maka
itulah PT Indofood sukses makmur membuka cabang dilampung yang di pusatkan
dikawasan industry lampung.
B.
VISI
Ø Pemberdayaan potensi PT.
Indofood dan PT. Coca Cola dalam
meningkatkan kualitas kehidupan masyarakat lampung yang islami.
Ø Menjadi perusahaan yang
dapat memenuhi kebutuhan pangan dengan produk bermutu, berkualitas, aman untuk
dikonsumsi dan menjadi pemimpin di industri makanan.
5
C. MISI
Ø Meningkatkan pembinaan,
pengendalian, pengawasan pengembangan system dan sumberdaya manusia (SDM).
Ø Meningkatkan layanan perusahaan
dan informasi.
Ø Meningkatkan produk mie
PT.Indofood dan menjadi lebih unggul dan
terjamin kualitasnya.
Ø Menjadi perusahaan
transnasional yang dapat membawa nama Indonesia di bidang industri makanan.
Ø PT. Coca Cola memberikan
yang terbaik bagi pemegang saham dengan menjadi minuman non-alkohol yang tumbuh
terdepan dalam pasar minuman.
Ø Mengembangkan kemitraan
sejati dengan para pelanggan untuk memuaskan lebih dari 200 juta konsumen yang
dahaga dan lapar dengan rasa bangga dan semangat sepanjang hari, setiap hari.
D. PROFIL PERUSAHAAN INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk
Profil perusahaan INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk, PT, Lampung
Selatan Provinsi Lampung adalah sebagai berikut:
Nama Perusahaan : INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk, PT
Alamat : Jl.ir sutami Km 15,
Tanjung Bintang
Kota : Lampung Selatan
Provinsi :
Lampung
Komoditas :
Mie Instan
Kelompok Industri : Makaroni, mie, spageti, bihun, so’un dan
sejenisnya
Telp. : 0721 350106
6
E. PROFIL PERUSAHAAN COCA COLA AMATIL INDONESIA
Profil perusahaan Coca
Cola Amatil Indonesia,PT,Lampung Selatan,Provinsi Lampung adalah sebagai
berikut:
Nama :
COCA COLA AMATIL INDONESIA
Alamat :
Jl.ir sutami Km 13, No.5, Tanjung Bintang
Kota :
Lampung Selatan
Provinsi :
Lampung
Komoditas :
Minuman Ringan
Kelompok Industri :
Minuman ringan berkabonasi air
Telp. :
0721 350040
F. SISTEM PENYIMPANAN DAN PENGELUARAN
Sistem penyimpanan dan pengeluaran
bahan baku dilakukan dengan terlebih dahulu pengeluaran Bahan baku lalu diproses menjadi
mie instant atau bahan jadi lalu di simpan dalam gudang, sebelum penyimpanan
dilakukan, terlebih dahulu harus di control kualitas mie layak atau tidaknya
mie bila dikonsumsi oleh konsumen.
G. MASA PEMASARAN
Dalam sistem pemasaran ini produk yang dihasilkan PT. Indofoodcabang
lampung dan PT. Coca Cola dikhususnya
untuk memenuhi kebutuhan masyarakat lampung saja. Sedangkan sistem pemasaran
yang digunakan adalah sisitem pemasaran tidak langsung .
7
Sistem pemasaran tidak langsung merupakan pemasaran yang menggunakan
penyaluran lain / agen sebagai mitra penyalur PT. Indofood cabang lampung
bekerja sama dengan 2 distributor yaitu:
·
PT. Indomarko marky. Prima khususnya memasarkan produk
indomie dan supermie.
·
PT. Fajar Laut. Khususnya memasarkan produk sarimie dan
supermie.
Selain bertindak sebagai produsen dan distributor PT.Coca Cola Amatil Indonesia juga memasarkan
dan menjual produk melalui lebih dari 120 pusat penjualan yang tersebar
diseluruh Indonesia, memastikan bahwa produk
selalu tersedia di mana saja, kapan saja.
PT. Indofood dan PT. Coca Cola memiliki program untuk mendukung penjualan
dan pemasaran produk produk, sekaligus untuk meningkatkan kepuasan dan
loyalitas konsumen.Strategi pemasaran PT. Indofood dan PT. Coca Cola mempunyai
ciri khas tersendiri, yang unik dan kreatif.
H. PRODUK KONSUMEN BERMEREK
Ø
PT. Indofood sukses makmur
·
Indomie
·
Pop mie
·
Sarimi
·
Sarimi gelas
·
Supermi
·
Sakura
·
Intermi
·
Mie telur cap 3 ayam
·
Pop bihun
·
Cheetos (lisensi dari PepsiCo)
·
Chiki
8
·
Jet Z
·
Lay’s (lisensi dari PepsiCo)
·
Chitato
·
Qtela
·
Doritos (lisensi dari PepsiCo)
·
Wonderland
·
Trenz
·
Dueto
·
Bim bim
·
Indomilk
·
Cap Enaak
·
Milkuat
·
Indoeskrim
·
Kremer
·
Freiss
·
Orchid butter
·
Piring Lombok
·
Kecap Indofood
·
Sambal Indofood
·
Promina
·
Provita Breakfirst
·
Govit
·
Gowell
·
Buburia
·
SUN
·
Bumbu kaldu Indofood
·
Bumbu instan Indofood
·
Bumbu Racik Indofood
9
Bogasari
·
Cakra kembar emas
·
Cakra kembar
·
Segitiga Biru
·
Lencana merah La fonte
·
Kunci biru
Minyak goreng dan lemak
·
Bimoli
·
Simas palmia
·
Royal palmia
·
Happy salad oil
·
Amanda
·
Delima
·
Palmia
Minuman ( Indofood Asahi & PepsiCo)
·
Pepsi
·
Pepsi Blue
·
7 up
·
Mirinda
·
Tekita
·
Fruitamin
·
Tropikana Twister
·
Ichi Ocha
·
Cafela Expreso
·
Clup
10
Ø
PT. Coca Cola
Coca Cola
·
Coca Cola
·
Diet Coke
Sprite
·
Sprite
·
Sprite Zero
Fanta
·
Fanta strawberry
·
Fanta Vitamin C
·
Fanta Fruitpunch
·
Fanta Orange
·
Fanta Bluberry
Frestea
·
Frestea Jasmine
·
Frestea Green
·
Frestea Apel lemon markisa
Minute Maid
·
Minute Maid Pulpy Orange
·
Minute Maid Pulpy Tropical
·
Minute Maid Pulpy O’Mango
11
Schweppes
Ades
Powerade Isotonik
A&W
Nestea
Extra joss
I. PENGOLAHAN LIMBAH DAN PELESTARIAN LINGKUNGAN
Dalam usaha mencegah pencemaran lingkungan PT. Indofood sukses
makmur telah melaksanakan sistem pengolahan limbah cair yang merupakan sisa air
pengukusan dan lain lain di tempatkan dalam bak berkapasitas tinggi dan diberi
bakteri aerob.
Dengan adanya bakteri
aerob tersebut limbah air menjadi layak untuk digunakan. Misalnya untuk
mengairi sawah dan lain lain, sedangkan limbah padat yang berupa bahan bahan
plastik dibakar dalam tempat tertutup sehingga tidak menimbulkan pencemaran
udara.
Selain pengolahan limbah
cair dan padat PT. Indofood juga mengolah produk yang sudah tidak layak
dikonsumsi/kadaluarsa menjadi makanan ternak dan dijual kepada peternak.
Dalam hal ini pelestarian
lingkungan ada juga pengolahan limbah yaitu:
ü Dibuat pengolahan limbah
cair
ü Sistem biologi, bakteri
aerob/zat air
ü Menggalakan kebersihan
dan keindahan lingkungan dikawasan industri
Sehingga PT. Indofood
sukses makmur dan PT. Coca Cola memenuhi standar kesehatan.Jika dari usaha
usaha yang dijelaskan diatas juga melestarikan lingkungan sekitar.
12
J. SEJARAH COCA COLA
Coca Cola pertama kali diperkenalkan pada tanggal 8 mei 1886 oleh John
Styth pemberton.Pada tahun 1893 pemberton menjual hak cipta Coca Cola ke Asa G.
Chandler yang kemudian mendirikan perusahaan coca cola pada tahun 1892 dengan
nama baru the Coca Cola Company yang
juga mematenkan merek dagang Coca Cola.
Mulai tahun 1893, the Coca Cola
Company membangun pabriknya diluar Atlanta. Pada tahun 1929, didirikan The
Coca Cola Export Cooperation, yaitu perusahaan yang menangani proses penjualan
minuman keseluruh pelosok negeri didunia dengan ciri, mutu, rasa dan kesegaran
yang sama.
PT. Coca Cola hadir pertama kali di Indonesia pada tahun 1927, dimana saat
itu De Nederland Indische Mineral Water
Fabriec.( pabrik air mineral hindia belanda) membotolkannya untuk pertama
kali di Batavia( Jakarta). Sedangkan produksi pertama Coca Cola di Indonesia
dimulai pada tahun 1932 disatu pabrik yang berlokasi di Jakarta. Sejak saat itu
hingga tahun 1980 an, berdiri 11 perusahaan indeopenden di seluruh Indonesia
guna memproduksi dan mendistribusikan produk produk The Coca Cola Company.
Setelah proklamasi(19450 perusahaan berganti nama menjadi Indonesia
Beverages Limites (IBL). Pada saat itu masuk para pemegang saham dari
Indonesia.
Setelah itu IBL mulai mengembangkan bisnisnya. Pada tahun 1971, IBL
menjalin kerjasama dengan 3 perusahaan jepang yaitu Mitsuki Toatsu Chemical
Inc, Mitsu& Co Lid, dan Mikuni Coca Cola Bottling membentuk PT.Djaya
Beverage Bottling Co (DBBC) dijakarta PT. Cooca Cola Tirtalina Co. berdiri pada
27 juni 1974 di Surabaya untuk melayani pemasaran jawa timur.
13
Dengan demikian 10 pabrik pembotolan yang ada di Indonesia berubah nama
menjadi Coca Cola Amatil Indonesia. Coca Cola Amatil Indonesia terdiri daroi 2
perusahaan besar yaitu PT. Coca Cola Bottling Indonesia yang melkukan proses
produksi dan PT.Coca Cola Distribution Indonesia yang melakukan proses
distribusi dan pemasaran produk produknya.
14
BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
1. Produksi mie instan di
PT. Indofood sukses makmur danminuman
ringan di PT. Coca Cola cabang lampung dalam proses pembuatannya sudah memenuhi
standar kesehatan .
2. Semua produk dari PT.
Indofood sukses makmur dan PT. Coca Cola dapat dikonsumsi oleh lapisan
masyarakat lampung.
3. Sarana yang disediakan
oleh perusahaan kepada karyawan sudah memadai .
4. Kelestarian lingkungan
sangat dijaga terutama dikawasan industri perusahaan mie instan PT. Indofood
sukses makmur dan minuman ringan PT. Coca Cola.Dari hasil study lapangan PT.
Indofood sukses makmur Tbk dan PT. Coca Cola Amatil Indonesia sudah menerapkan
K3 dan SMK3. Ini terlihat dengan adanya SOP dalam bekerja fasilitas yang
menunjang K3 seperti APD dan evakuasi, penyuluhan,dan pengauditan K3 sekali
dalam setahun. Dengan penerapan K3 di perusahaan ini berkurangnya angka
kecelakaan dan penyakit akibat kecelakaan bahkan tidak sama sekali terjadinya
kecelakaan.
B. SARAN
1. Sebaiknya PT. Indofood
sukses makmur dan PT. Coca Cola juga memproduksi makana dan minuman lain yang
harganya dapat dijangkau dan dikonsumsi oleh semua lapisan masyarakat lampung.
2. Seharusnya PT. Indofood
Sukses Makmur dan PT. Coca Cola cabang lampung membangun tempat pemukiman untuk
karyawan lain daerah.
3. Sebaiknya industri
industri selain dari PT. Indofood sukses makmur dan PT. Coca Cola perlu
meningkatkan kepedulian terhadap lingkungan.
15
Selanjutnya saya berharap laporan hasil kunjungan industry ini diterima
dan memuaskan, akhir kata penyusun mengucapkan kepada pihak pihak yang telah
membantu tersusunnya laporan ini.
Demikian laporan kunjungan industri ini, semoga dapat membantu dan
bermanfaat dalam pembuatan laporan kunjungan industri.
16
DAFTAR PUSTAKA
M2indonesia. (2015, 11 Juli).Profil
Perusahaan INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk,
PT, Lampung Selatan Provinsi Lampung, Diperoleh 04 Oktober
2018, dari
Petalokasi. (2016, 20 Agustus) Coca Cola Bottling Indonesia PT, Lampung,
Lampung Selatan, Diperoleh 05 Oktober 2018, dari
17
LAMPIRAN LAMPIRAN
